そうめん茶漬け♪
TVでみて、早速作ってみました♪ コツは、茹でるときに梅干しを入れること♪ 梅干しのクエン酸が小麦粉と結びつくことで、でんぷんが溶け出しにくくなり、麺にコシが出て美味しいそうめんを茹でることができるみたいです。 そうめんにお茶漬けのもと・しば漬け(無かったので梅しそ入れました。) 冷たい氷水を入れて、つるつると頂きました(^^)v 簡単に出来て、食欲ないときにオススメですよぉ(^ー^)
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